Klimarettungs-Tipp für Oktober 2013

Bildvergrößerung

Den Sommer im Glas verlängern

Die Saison für Zucchini, Tomaten und Co ist nun bald vorbei. Im Winter stammen die Früchte des Sommers im Supermarktregal meist aus fernen Ländern oder beheizten Glashäusern. Am besten also entweder jetzt noch frisch die sommerlichen Vitaminbomben genießen oder Geschmack und Inhaltsstoffe für den Winter haltbar machen. Tipps und Rezepte zum Einlegen, Einkochen und Dörren von Obst und Gemüse hat die Umweltberatung parat. Die Klimarettung wünscht gutes Gelingen!

 
::: Infoblatt "Haltbarmachen und Konservieren – Methoden und Tipps zur Vorratshaltung"::: Infoblatt "Sommer im Glas: Marmelade, Sirup, Kompott"